Die Küche der Schlossanger Alp ist schon lange kein Geheim-tipp mehr. Doch wer sich auf den Weg zur »Schlossanger« macht, würde wirklich nicht vermuten,  dass in dieser Abgeschiedenheit eine der besten Köchinnen der Region ihren Kochlöffel schwingt. In einer fantastischen Lage, idyllisch von der Ruine Falkenstein überthront, liegt die ehemalige Alpe, die schon seit Generationen in Familienbesitz ist. Wo sich – auch heute noch – das Jungvieh die frischen Kräuter und Blumen der Bergwiesen schmecken lässt, haben Barbara Schlachter-Ebert und ihr Mann Bernhard das Sommer-Ausflugsziel zum ersten 4 Sterne Superior–Hotel im Allgäu ausgebaut.

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